Ácidos carboxílicos são compostos orgânicos que contêm o grupo funcional carboxila (-COOH). Este grupo é formado por um átomo de carbono ligado a um átomo de oxigênio por uma ligação dupla (carbonila) e a um grupo hidroxila (-OH) por uma ligação simples. Os ácidos carboxílicos são conhecidos por sua capacidade de formar ligações de hidrogênio, o que afeta suas propriedades físicas, como pontos de ebulição e solubilidade.
Nomenclatura
A nomenclatura de ácidos carboxílicos na IUPAC segue um padrão: inicia-se com a palavra "ácido", seguida pelo prefixo que indica o número de carbonos na cadeia principal (incluindo o carbono da carboxila) + o infixo que descreve o tipo de ligação + o sufixo "-oico". A numeração da cadeia principal sempre começa pelo carbono da carboxila
Regras:
Identificar a cadeia principal: É a cadeia contínua mais longa que inclui o grupo carboxila (-COOH).
Numerar a cadeia: A numeração sempre começa pelo carbono da carboxila.
Identificar ramificações: Caso existam, elas são indicadas com seus nomes e posições na cadeia.
Usar o prefixo correto: O prefixo indica o número de carbonos na cadeia principal.
Usar o infixo correto: O infixo indica o tipo de ligação entre os carbonos (an- para ligações simples, en- para duplas, in- para triplas).
Adicionar o sufixo "-oico": Indica que a função orgânica é um ácido carboxílico.
Propriedades
Compostos polares e geralmente solúveis em água (especialmente os de cadeia curta).
Possuem cheiro forte (como o vinagre).
São ácidos fracos, mas reagem com bases formando sais.
Podem fazer ligações de hidrogênio, por isso têm ponto de ebulição elevado.
Exemplo
Ácido Etanoico (Ácido Acético):
Fórmula estrutural:
Nomenclatura:
"Et" → cadeia com 2 carbonos
"an" → ligação simples
"oico" → terminação dos ácidos carboxílicos
Prefixo + ligação + sufixo = et-an-oico
Onde é encontrado?
Presente no vinagre de cozinha (cerca de 4% a 8% em volume).
Usado como conservante alimentar, limpeza, indústria química, e na produção de plásticos e fibras sintéticas.
